Techniki i zasady piwowarstwa
Kategoria: Piwowarstwo
Prowadzący: Michał Kopik
Czas trwania: 1g 22m 33s
Cena: dostęp na 6 miesięcy za 59zł
Wyobraź sobie domówkę, podczas której częstujesz znajomych swoim rzemieślniczym piwem. Smak zależy tylko od Ciebie, a widok twoich znajomych...bezcenny.
Odbierz dostęp
Bez zobowiązań
14 dni za darmo

Odcinki w tych warsztatach:

1. Zasyp
Pobierz
Na podstawie bogatego w różne nuty smakowo-zapachowe West Coast IPA przejdziesz przez cały proces warzenia piwa od A do Z. Jest to droga dla każdego, kto chce poznać tajniki piwowarstwa bez pomijania jakiegokolwiek z etapów.
2. Zacieranie
Wyrób żywności wymaga pewnego rodzaju wiedzy i przestrzegania pewnych zasad. Podobnie jest w piwowarstwie. Wystarczy poznać kilka fundamentalnych zasad, a wykonanie jakiegokolwiek piwa nie tylko będzie łatwiejsze, ale i zdecydowanie przyjemniejsze.
3. Filtracja
Jest to kolejny ważny etap, który wpływa na ostateczne parametry piwa. W jaki sposób poradzić sobie z filtracją w warunkach domowych? Nie jest to trudne, zwłaszcza z użyciem dedykowanego sprzętu do domowego piwowarstwa.
4. Warzenie
Warzenie kryje w sobie kolejny etap - chmielenie. To w tym momencie zdecydujesz, jak mocną piwo będzie mieć goryczkę, jak mocny aromat chmielu ma wydobywać się po wlaniu go do szkła i czy chmiel będzie wyczuwalny w smaku.
5. Fermentacja
Fermentacja burzliwa, fermentacja cicha. W jakich warunkach powinny się odbywać? Jaki jest optymalny czas fermentacji? Zobacz w jaki sposób zadbać o wysoki poziom higieny podczas przelewania piwa pomiędzy fermentacjami.
6. Dezynfekcja
Bardzo ważny etap w domowym warzeniu piwa. Nie mając do dyspozycji przemysłowych narzędzi do dezynfekcji zrób wszystko, aby maksymalnie zadbać o pozbycie się niechcianych bakterii ze wszystkiego, co będzie miało kontakt z piwem.
7. Butelkowanie i leżakowanie
Długo oczekiwany etap. Butelkowanie własnoręcznie zrobionego piwa jest niezwykle emocjonujące. Po zakapslowaniu każdej butelki zadbaj, aby przechowywać je w idealnych warunkach. Wszystko po to, aby po odpowiednim czasie leżakowania móc delektować się tak wyczekiwanym trunkiem.

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się