Marzy Ci się miękki ser podpuszczkowy? Poznaj fundamentalne zasady serowarstwa od momentu wlania świeżego mleka do kociołka, po dojrzewanie uwarzonego sera. To nie jest trudne. Pobierz kurs wideo, a przekonasz się, że eksperckie wskazówki Krzysztofa Jaworskiego spowodują, że ser podpuszczkowy nie będzie dla Ciebie wyzwaniem.
Subskrybuj i ciesz się nieograniczonym dostępem do wszystkich kursów na Fimple.tv
Dlaczego kluczowym momentem dla serów podpuszczkowych jest prawidłowo wykonana próba serowarska? Czy podpuszczka odpowiednio zadziałała? Co spowoduje zbyt wczesne krojenie? Na te pytania znajdziesz odpowiedzi w pierwszej części kursu.
Drugi odcinek kursu poświęcony jest obróbce gęstwy serowej. Niezwykły moment, w którym na własnych dłoniach poczujesz pierwsze efekty pracy. Dowiesz się również w jaki sposób ogrzać ziarna, aby były odpowiednie do dalszych procesów wytwarzania sera.
Trzecia część kursu zapozna Cię z różnymi metodami formowania i solenia serów. Ty zdecydujesz, które z nich odpowiadają Ci najbardziej. Trzymaj się kanonów i tradycji lub idź własną drogą, a Twój ser będzie jedyny w swoim rodzaju.
Ten odcinek kursu pomoże Ci przejść przez jeden z trudniejszych etapów w domowym serowarstwie. Początkujący serowarzy zastanawiają się czy dla kilku serów warto organizować dojrzewalnię. Dowiedz się, jak poradzić sobie z pierwszymi serami w domowej serowni.
Nie przyprawiamy „na oko”, bo każdy z nas patrzy inaczej. Dlatego dostajesz dokładnie wymierzone proporcje wszystkich składników. Dajemy Ci receptę na powtarzalne efekty domowego wytwórstwa. Dzięki temu za każdym razem cieszysz się idealnie przygotowanymi wyrobami.
I to w każdym względzie! Wiesz, czego potrzebujesz i jak wykorzystać to, co zostało. W ten sposób oszczędzasz swój czas – bo nie zastanawiasz się nad kolejnym krokiem – oraz pieniądze – bo nie zmarnujesz żadnego wykorzystanego składnika!
Dostajesz miejsce w pierwszym rzędzie na każdym kursie. Materiały kręcimy aż z 3 kamer, żebyś miał wgląd do każdego ruchu naszych ekspertów. A stąd już prosta droga do odtworzenia ich i uzyskania najlepszych domowych wyrobów.
Kursy online bardzo łatwo wpleciesz w swój dzień. Możesz z nich korzystać dokładnie wtedy, kiedy masz na to czas i ochotę. I – co ważne – to Ty decydujesz, czy chcesz przejść tylko jeden kurs, czy wykupić abonament i regularnie cieszyć się każdym naszym materiałem.