Sery zwarowe




Informacje

Czas30m 08sec


Opcje abonamentu


68.00zł
12 miesięcy



78.00zł
24 miesięcy




SEROWARSTWO DOMOWE cz. I       

Sery zwarowe

 

Szkolenie prowadzi: mgr inż. technologii żywności Krzysztof Jaworski – Serowar Żuławski

Materiał nagrano w: Mały Holender - dom podcieniowy na Żuławach

Fotografie: Marek Opitz

Produkcja: fimple.tv

Współpraca: Serowar.pl

 

Sery zwarowe są bardzo ciekawą kategorią serów. Można powiedzieć, że są niejako produktem ubocznym powstawania innych serów. Powstają bowiem z serwatki, pozostającej po wyrobie serów podpuszczkowych np. Goudy, Fety, Oscypka, czy Mozarelli. 

Serowar Żuławski - Krzysztof Jaworski na filmie szkoleniowym pokazuje, w jaki sposób wykonać najpopularniejsze ser zwarowy "Ricottę". Ser ten świetny jest na świeżo na śniadanie lub jako dodatek do wypieków, czy klusek. Prócz znanej Ricotty, na filmie zobaczysz również wytwarzanie włoskiego Mascarpone - sera o coraz większej popularność. Popularność tę zdobywa ze względu na swoją aksamitną konsystencję i słodkawy smak. To wszystko jednak za sprawą specyficznego surowca i dodatków, z których jest wytwarzany.

 

Warsztat "Sery zwarowe" w formie VOD podzielony jest na dwa odcinki:

 

1. Ricotta

2. Mascaropone

 

 

SZYBKA PROMOCJA

Wykup do 31 lipca 2018 roku cały pakiet warsztatów VOD, a uzyskasz do nich dostęp na 2 lata (24 miesiące) w cenie 526 zł (zamiast 818 zł).

Kliknij: PAKIET VOD

Promocja trwa do 31 lipca 2018 roku.


Ta strona wykorzystuje cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu.