Techniki i zasady serowarstwa

Jak zrobić dobry ser podpuszczkowy? Wiesz, że pierwszym krokiem jest podgrzanie mleka, a następnie dodanie podpuszczki? Jednak to dopiero początek drogi! Trzeba poznać podstawowe zasady serowarstwa, bo inaczej serowarstwo domowe na zawsze pozostanie w sferze Twoich marzeń. Zaufaj najlepszym! Krzysztof Jaworski, ekspert w dziedzinie serowarstwa, podpowie Ci do jakich temperatur podgrzać mleko krowie i jak przeprowadzić próbę serowarską. Wyjaśni czym jest zakwas i jakie dodatki serowarskie zastosować. Już jesteś przekonany? Zapraszamy do korzystania z naszych kursów wideo.

Techniki i zasady serowarstwa

46:47
08:40
42:34
10:13
09:14
04:49
08:22

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się