Sery twarde

Sery twarde, jak nazwa sugeruje, mają bardzo zwartą konsystencję, a ich intensywny, wytrawny smak zależy od czasu dojrzewania. Czy wiesz, że angielski cheddar robiony w tradycyjnych warunkach dojrzewa od 9 do 18 miesięcy? Z kolei Parmigiano Reggiano, wiedzie prym wśród serów włoskich już od średniowiecza! Czy można więc tak zacne sery twarde jak parmezan i cheddar, zrobić w warunkach domowych? Jak sobie poradzić z długim okresem dojrzewania? Czy potrzebne sa jakieś specjalne formy? Okazuje się, że wyrób tych serów nie jest trudny. Pobierz kurs online i badaj krainę serów twardych razem z doświadczonym serowarem, Krzysztofem Jaworskim. Zapraszamy już dziś!

Sery twarde

27:28
38:20

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się