Sery pleśniowe
Kategoria: Serowarstwo
Prowadzący: Krzysztof Jaworski
Czas trwania: 50m 0s
Cena: dostęp na 6 miesięcy za 55zł
Sklepowe wersje tych serów psują się po jakimś czasie. Te zrobione przez Ciebie po dłuższym czasie będą smaczniejsze, mimo że obrośnięte pleśnią - szlachetną.

Odcinki w tych warsztatach:

1. Camembert
Pobierz
Pochodzące z Francji małe krążki, pokryte białym puchem. Do ich wykonania używa się szlachetnej pleśni o nazwie Penicillium Candidum. Dojrzały już po 2-3 tygodniach od wykonania, a więc świetny dla tych, którzy nie lubią długo czekać.
2. Roquefort
Pobierz
Ser przerośnięty niebieską pleśnią. Można go kochać lub nienawidzić. Jego ziemisty, grzybowy posmak sprawia, że nadaje charakteru wielu daniom. Jest ozdobą każdej deski serów.

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się