American IPA
Kategoria: Piwowarstwo, India Pale Ale (IPA)
Prowadzący: Michał Kopik
Czas trwania: 40m 5s
IPA charakteryzuje się dużą zawartością chmielu, co ma podłoże historyczne. Piwo to miało przetrwać długie podróże statkiem - zwyczajny złoty trunek nie wytrzymałby próby czasu. Odkryto, że chmiel ma właściwości konserwujące i że większy jego dodatek rozwiąże problem dalekich, morskich podróży.

Subskrybuj, aby mieć nieograniczony dostęp do wszystkich kursów na Fimple.tv
Subskrybuj 45zł miesięcznie W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji
lub
Dodaj do koszyka 43zł Ten kurs dostępny na 3 miesiące

Odcinki w tych warsztatach:

1. Warzenie
Pobierz
IPA charakteryzuje się dużą zawartością chmielu, co ma podłoże historyczne. Piwo to miało przetrwać długie podróże statkiem - zwyczajny złoty trunek nie wytrzymałby próby czasu. Odkryto, że chmiel ma właściwości konserwujące i że większy jego dodatek rozwiąże problem dalekich, morskich podróży.
2. Fermentacja
Fermentacja burzliwa, fermentacja cicha. W jakich warunkach powinny się odbywać? Jaki jest optymalny czas fermentacji? Zobacz w jaki sposób zadbać o wysoki poziom higieny podczas przelewania piwa pomiędzy fermentacjami.
3. Dezynfekcja
Bardzo ważny etap w domowym warzeniu piwa. Nie mając do dyspozycji przemysłowych narzędzi do dezynfekcji zrób wszystko, aby maksymalnie zadbać o pozbycie się niechcianych bakterii ze wszystkiego, co będzie miało kontakt z piwem.
4. Butelkowanie i prezentacja piwa
Amerykańskie India Pale Ale charakteryzuje się bardzo wysoką goryczką, ale i sporą dawką chmielu, co mocno przełamuje gorycz. Tym bardziej, że użyte chmiele nawiązują do tropikalnych owoców. Ponadto znaleźć w nim można nuty herbatnikowe, tostowe, owoców cytrusowych, a nawet żywicy.

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się