Mąka jako surowiec
Kategoria: Piekarstwo, Mąka i dodatki piekarskie
Prowadzący: Piotr Leśniański
Czas trwania: 10m 21s
Mąka jest podstawowym surowcem do wypieku pieczywa. Jak ją rozróżniać, co oznaczają jej poszczególne typy, które mąki wybierać, a których unikać? Czy ciemne są zdrowsze od białych? Wiesz, że razowe nie zawsze oznacza żytnie? Wszystko o mąkach i ich zastosowaniu.

Subskrybuj, aby mieć nieograniczony dostęp do wszystkich kursów na Fimple.tv
Subskrybuj 45zł miesięcznie W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji
lub
Dodaj do koszyka 27zł Ten kurs dostępny na 3 miesiące

Odcinki w tych warsztatach:

1. Mąka jako surowiec

Strona używa cookies w celach statystycznych i lepszego dopasowania treści. Możesz wyłączyć ich działanie w ustawieniach swojego urządzenia. Nasza strona zapisuje niewielkie pliki tekstowe, nazywane ciasteczkami (ang. cookies) na Twoim urządzeniu w celu lepszego dostosowania treści oraz dla celów statystycznych. Możesz wyłączyć możliwość ich zapisu, zmieniając ustawienia Twojej przeglądarki. Korzystanie z naszej strony bez zmiany ustawień oznacza zgodę na przechowywanie cookies w Twoim urządzeniu. Więcej o cookies tutaj.

Zgadzam się